青海古称西海、鲜水海、卑禾羌海，自十六国时期称青海。藏语称错温波，蒙古语称库库诺尔，均意为青色的湖。地处青藏高原东北部，大部分地区海拔在3000—5000米之间，西高东低，西北高中...+展开
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民...
3245浏览湟源陈醋，又名黑醋，青海名特产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，加入草果...
1013浏览奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作"忌司"的相似，是青海农牧交错地区农民用牛奶...
1948浏览冬虫夏草，是麦角菌科真菌。冬虫夏草，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼...
1484浏览虫草酒以冬虫夏草为主药，配以人参、枸杞、黄芪、首乌等名贵药材，用优质大...
598浏览西宁大黄，是指青海省主产的蓼科植物掌叶大黄和唐古特大黄的根及根茎，以质...
905浏览在西宁，随便的一家超市里都有酸奶卖，颜色也不是纯白色。也有路旁的老奶奶...
1215浏览青稞酒，是以青稞为主要原料酿制的白酒，有300多年生产历史，民间素有土法酿...
497浏览湟中县种植蚕豆历史悠久，因空气洁净、水质纯净、自然条件适宜，蚕豆粒大，...
202浏览古诗有云：“尾闾不禁沧海竭，九转灵丹都慢说；唯有斑龙顶上珠，能补玉堂关...
278浏览高原丹参，又称“甘肃丹参”、“甘青丹参”、“紫丹参”、“红秦艽”，藏语...
333浏览青海风味食品。用脱去皮的小麦粒和切成小块的牛、羊、猪肉佐以调料熬煮成的...
287浏览青海地方吃食。新鲜羊油为主料加拌肉丁的灌羊肠。特点是突出肥腻。用刚屠宰...
388浏览青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过...
2643浏览