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菜花怎么炒
[概述]
菜花水份高,炒时不易加水
菜花用盐水泡一会,在用水冲洗干净,牛肉切片,葱姜切末。热锅凉油煸香葱姜末。然后下入牛肉片煸炒段生。加入酱油和盐。放入菜花翻炒均匀。盖上锅盖焖5分钟左右至段生。看锅中汤汁变少点2一3滴香油即可岀锅。成盘端上餐桌享用美味。
答案来源:香哈菜谱
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[菜花]
不宜搭配
猪肝+菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收."
" 黄瓜+菜花:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 ."
" 猪肺+菜花:身体不适."
"
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