四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有“成都小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味,加之独特的制作工艺及...+展开全部
菠汁蒸饺,蒸点,特点:形似豆荚,浅绿色,馅嫩鲜爽口。烹制法:蒸。特粉、...
278浏览酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统晚餐。其主要原料是酸菜,到藏胞家做客,...
465浏览太极酥,酥点,特点:酥纹清晰美观,皮酥馅香甜。烹制法:炸。此点形如太极...
319浏览用新鲜牛奶和面,做成圆饼,在葬家人特有的万年火塘中用熟灰烘烤而成。外皮...
630浏览九寨沟藏胞制作的洋芋糍粑,即是以土豆为主要原料烹调的膳食。制作时先将土...
1145浏览藏族地区,无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌...
626浏览安多面片,是四川省阿坝藏族羌族自治州的一道特色小吃,该品具有口味随人意...
236浏览糌粑是藏族人的主要食粮。形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。...
235浏览猪油麻花,面食,特点:色泽茶黄,形如麻绞,酥脆香甜,散口化渣。烹制法:...
477浏览百合酥,酥点,特点:形如百合花,酥纹层次清晰,馅香甜可口。烹制法:炸。...
499浏览和尚包子馅种类繁多、颇具特色。肉包子有牦牛肉馅,“素”包子有人参果馅、...
323浏览元宝酥,酥点,特点:形如元宝,色白皮酥,馅香甜。烹制法:炸。核桃仁去皮...
192浏览莲蕊酥,酥点,特点:色彩鲜艳,形态美观,皮酥香、馅甜咸爽口。烹制法:炸...
265浏览藏族人的传统的饼干小吃,由奶渣和酥油制成。奶渣与酥油相伴而生,从牛奶奶...
468浏览将清水在锅内烧开后,逐量撒入极细的玉米面粉,以当年新产的小金黄玉米粉为...
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