山西小吃历史悠久、口味独特、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点...+展开全部
武乡枣糕是山西省武乡当地一种独有的汉族小吃,清到民国时期,曾蜚声于并州...
1217浏览“馅饼”也叫“菜合的”、“小鏊饼”,高平、陵川民间称之为“里圪抓”,是...
565浏览羊汤是壶关的传统名吃,同山西雁同一带的羊杂割汤、运城一带的羊汤泡馍,并...
776浏览“面片”是山西长治面食的一种,古代称煮饼,老百姓也称其为“蝴蝶过河”。...
594浏览长子炒饼是山西省长治著名的汉族小吃,是长治人民喜爱吃的美食。早在清光绪...
1150浏览潞城甩饼是上党潞城地区独有的一种汉族民间小吃,因起源于潞城,故又称潞城...
1040浏览白猪头肉是一种山西长治地区具有独特风味的汉族名菜。色泽洁白,肉质脆软。...
552浏览“荤汤素饺”也叫“腥汤素扁食”,是襄垣县传统小吃。其特点是:荤汤香鲜味...
697浏览上党糊肘子是山西省上党市汉族传名菜,以猪肘子为主材炖制。红黄光亮,肘皮...
559浏览长治黑圪条是山西长治著名的汉族小吃。是用红面包住白面或白面包住红面,或...
345浏览“半疙瘩”是襄垣县的一种名小吃,原名“酥丝饼”,色泽金黄,酥脆干香,食...
220浏览酥火烧是山西省长治地区有名的汉族传统小吃之一,其色淡黄纯净,其味香酥可...
238浏览沁县干馍是山西省沁县的汉族风味小吃,色泽微黄,外脆里香。是用温水和面,...
675浏览三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比...
431浏览山楂饼是长治市的著名特产,已有20多年的生产历史,产品畅销到国内外市场。...
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