山西小吃历史悠久、口味独特、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点...+展开全部
大同豆面,是当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。豆面可以做成...
论起吃羊肉的习惯,有些地方的人只吃羊肉,把羊下水全扔了,而大同人吃完羊...
酿菜是山西稷山县的汉族传统名菜。酿菜菜形如同切好的香肠片,像“金钱”一...