浙江小吃品种繁多,发挥了江南食品资源丰盛的优势,以米面为主料,选用配料广泛又精细,运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法,形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各...+展开全部
定胜糕是浙江传统的汉族名点,属于杭州菜系,具有春季养生调理,术后调理的...
1233浏览东坡肉是用新鲜猪五花条肉为主料制作而成,为脍炙人口的杭州传统名菜,是千...
2338浏览宋嫂鱼羹,是浙江省杭州地区汉族传统名菜,从南宋流传至今已有800多年历史,...
863浏览番茄虾仁锅巴,是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一,虾仁玉白鲜嫩,锅巴...
494浏览油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种,素材...
3710浏览知味小笼是浙江杭州地区知味观的汉族名吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,...
474浏览葱包烩儿是浙江杭州市民间的一种著名的汉族传统小吃,早点食品。制作方法就...
1271浏览绍兴腐乳是浙江地区汉族名产,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。...
1252浏览汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,...
717浏览虾爆鳝面,是浙江省杭州市奎元馆的汉族传统名食。虾爆鳝面烹调时,选用粗壮...
320浏览缙云烧饼,是缙云县有名的小吃,缙云烧饼历史悠久,相传古时轩辕皇帝在缙云...
7839浏览印糕是浙江宁波地区汉族传统小吃,印糕是圆形小块,表面呈黄色,甜而松酥,...
690浏览叫化童子鸡,是杭州名菜。此菜鸡身白净,肉酥离骨,食不嵌齿。
527浏览砂锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的汉族菜肴之一,据说其所以著名与清代乾隆皇帝...
234浏览清汤鱼圆是浙江绍兴一带的汉族传统风味名菜,属绍兴菜。以汤清、味鲜、滑嫩...
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