河北省是中华民族的发祥地之一,中华民族的三大始祖黄帝、炎帝和蚩尤就在这里由征战到融合,开创了中华文明史。河北地处华北平原北部,环抱京津,物华天宝,人杰地灵,优越的地理位置和人文风俗孕育了璀璨的饮食文化。今天我们要给大家介绍的就是河北饮食文化的重要组成部分——小吃。河北小吃的特点是选料广泛,口味多样,以咸鲜、清香为主,烹调方法也各具特色。-收起
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有200多年的历...
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1005浏览白洋淀熏鱼,是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品,其独特风味主要来自熏鱼的多...
2606浏览荞面河漏是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。锅中把水烧沸,...
892浏览广宗薄饼,也叫“风吹大油饼”。这名字的由来,应该是因为它的“薄”吧——...
1027浏览棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和...
3526浏览永年县驴肉灌肠,源于清朝末年,已有近百年的历史,属传统小吃流传至今,是...
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