自古以来广西就是官宦商旅云集之地,因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点,广西小吃兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方美食的特点,尤其以对山珍野味的烹调方法闻名,能在烹制的过程中...+展开全部
贺州的扣肉属黄田最有名,主要材料是芋头和五花肉。一直以来黄田扣肉都是黄...
503浏览黄姚米粉只限黄姚“内供”。这个要当场做当场吃,广西人爱吃粉,广西境内几...
364浏览黄姚豆腐酿黄姚豆腐美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡...
371浏览所谓“三角包”也就是包成三角形的粉饺,广西人习惯称之为粉饺,但是广东中...
528浏览在以前,广西客家人居住的地方还没有冰箱,所以保存食物很不方便。为了能够...
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1515浏览客家菜有很多菜式,其中较具代表性的就是酿式菜,即将剁好的肉馅酿进各种材...
608浏览贺州的菜酿还具有地域特色,如大宁的豆腐酿,必须是用宁江水制作的豆腐才别...
616浏览在客家人的餐桌上,常见的竹笋酿有两种,一是前面介绍这种新鲜的竹笋酿。还...
291浏览田螺味道鲜嫩,有利尿功效,可在享受美食中增进健康。黄花菜香味浓郁,口感...
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