四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有“成都小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味,加之独特的制作工艺及...+展开全部
担担面,是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担...
8696浏览虎皮羊肠,汉族小吃,咸鲜味型。色如虎皮,软略脆,咸鲜而香。把熟羊肥肠切...
445浏览豆花,在北方叫“豆腐脑儿”,南方叫“水豆腐或豆腐脑”,菜豆花,顾名思义...
1441浏览“席凉粉”是绵阳著名的老字号,1939年出名以来,曾享誉整个四川,很多绵阳...
1063浏览杂粮醪糟将玉米磨碎,去肤皮及细面,只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒...
500浏览红烧丸子是一道四川的传统名菜,是将肥瘦相间的猪肉,剁成肉末后与鸡蛋、淀...
569浏览脆皮锅魁是四川绵阳的特色小吃之一,色泽金黄,咸香可口,酥纹清晰。以香味...
801浏览绵阳米粉,是四川省绵阳市的著名特色小吃,该品分为红汤和清汤两大类,红汤...
4101浏览麻辣牛肉是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜色泽褐红,麻辣鲜香...
510浏览金丝牛肉是四川宜宾汉族传统名菜,又名龙须牛肉。制作方法如下:将新鲜牛肉...
1043浏览龙眼咸烧白是四川绵阳一道汉族名菜,以辣椒、猪肋条肉、芥菜等为材料,色泽...
381浏览梓潼酥饼当地称“薄饼子”,言其。现在梓潼酥饼制作极为考究,选用上等面粉...
576浏览梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说,梓潼片粉,象梓潼的民风一...
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