青海江河纵横,山川交错,牧场广阔,牛羊肥壮,而且是多民族聚集之地,因此菜肴、小吃面点品种多样,风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣,兼有北方菜的清醇,川菜的麻、辣,南菜...+展开全部
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民...
3251浏览青海人不叫馒头,而称馍馍。“馍馍”只是一个总称。青海农业区和半农业区各...
1711浏览甜醅西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。在是青海高原古城西宁和农...
1457浏览烤羊肉串原为青海地方传统风味食品之一。青海多产羊肉,羊肉串也因而盛行不...
668浏览海东地区的美食种类繁多,特色鲜明,在海东的各餐馆和饮食摊点都可以品尝到...
211浏览用青海湖湟鱼烹制的菜肴。此菜刀工均匀整齐,烹制后鱼肉外翻如毛,鱼尾翘起...
250浏览青海地方吃食。新鲜羊油为主料加拌肉丁的灌羊肠。特点是突出肥腻。用刚屠宰...
391浏览又称面茶,地方特色饮料。用炒熟的小麦粉和羊油熬煮成冬季大众早点,在锅中...
2687浏览羊杂碎汤清真做法,是将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,...
645浏览羊肉蘑菇片用新鲜羊肉和蘑菇烹调而成的菜肴。选用新鲜羊后腿肉,切成薄片,...
246浏览青海民俗小吃。将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞,取穗拌盐水,入锅焖熟,...
426浏览青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史,早在公元641年唐朝文成公主经过...
2646浏览馓子,是青海农业区各族人民逢年过节制作的特色食品。其形圈圈相连,外观纤...
383浏览青稞,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称...
357浏览肉肠,藏语称“尤”。宰羊剖腹后,把羊肥肠取出。羊肥肠粗而且有不少脂肪。...
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