青海江河纵横,山川交错,牧场广阔,牛羊肥壮,而且是多民族聚集之地,因此菜肴、小吃面点品种多样,风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣,兼有北方菜的清醇,川菜的麻、辣,南菜...+展开全部
手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(...
2349浏览青海风味面食。拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和...
1066浏览蛋白虫草鸡是青海的名菜。鸡脯肉剁成肉茸,加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀...
268浏览糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天...
233浏览风干肉是青海省海西藏族自治州有名的特产之一,是一种非常有特色的西藏食品...
1168浏览清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一,在清真饭馆里被列...
241浏览烤羊排属于清真菜,外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。
583浏览寸寸儿,青海家常汤面。用小麦面调成较硬的面团,揉匀擀薄,切成韭叶宽、约2寸...
482浏览麻食儿,是一种很有地方特色的面食。有的是将面擀得薄薄的,再切成小方块。...
147浏览烩面片各式各样,有许多口味。适合大多人群。烩面:一种类似宽面条的面食,...
371浏览青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的...
1348浏览青海俗称“团园丸子”。将熟糯米搅粘凉透,拌清粉,压成片状,切成长条,揉...
511浏览殷凉粉是青海风味食品。用豌豆粉熬成稠糊,冷却后凝成块状,切成条,用醋、...
307浏览干拌是一种先经水煮,而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面,辣椒和醋可根据自...
453浏览蜂尔里脊是青海西宁的名菜。里脊肉剁碎,加盐、姜末、花椒少许,调制成丸子...
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