四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有“成都小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味,加之独特的制作工艺及...+展开全部
酸菜豆花面是四川广元汉族风味小吃,是在碗内放红油,汤中和着面条,再放入...
1140浏览梓潼酥饼当地称“薄饼子”,言其。现在梓潼酥饼制作极为考究,选用上等面粉...
580浏览开水白菜(SteamedChineseCabbageinSupremeSoup),汉族传统名菜,乃原系川菜...
362浏览武胜渣渣鱼,热菜,食材不一、口味不一,渣渣鱼不是指一种鱼叫渣渣,是形容...
597浏览东坡肘子,为地理标志保护产品。产地范围为四川省眉山市东坡区现辖行政区域...
751浏览香肚将猪肚拉个小口转搓妥清洗干净,装入拌了盐、花椒面、辣椒面、木姜花、大...
614浏览类别:清真菜、补阳食谱、通乳食谱、补血食谱、肾调养食谱。工艺:煮口味咸...
311浏览百合酥,酥点,特点:形如百合花,酥纹层次清晰,馅香甜可口。烹制法:炸。...
504浏览剑门豆花稀饭豆花稀饭营养丰富,味道鲜美,人人喜吃。但是制作工序繁多,平...
522浏览盆盆虾概述是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。虾洗净,用少许盐、料酒、...
415浏览猪油泡粑,米食,特色泽淡黄,清甜可口,光滑软嫩。此品是重庆荣昌的著名汉...
898浏览汉族立春饮食风俗。春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来...
727浏览冻粑,为地理标志保护产品;地理标志证明商标。产地范围为四川省眉山市丹棱...
1774浏览九寨沟藏胞制作的洋芋糍粑,即是以土豆为主要原料烹调的膳食。制作时先将土...
1153浏览跷脚牛肉汤是四川乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能,...
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