四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有“成都小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味,加之独特的制作工艺及...+展开全部
鲜溜鸡丁是一道汉族特色菜肴,属于川菜。白、绿、红三色相间,咸鲜嫩滑,微...
287浏览宁南彝族每逢宰杀大肥猪,除灌制香肠外,普遍都有制作腌血肠的食俗。这种血...
370浏览鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至...
301浏览炉城中桥东西两街口处,被称为“炉城的春熙路”,是特别繁华所在。“麦秋”...
234浏览布依鸡八块是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。也是布依族办红白喜事...
316浏览藏族地区,无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌...
634浏览和尚包子馅种类繁多、颇具特色。肉包子有牦牛肉馅,“素”包子有人参果馅、...
330浏览连山回锅肉是一道四川的汉族名菜,具有独到的特点,肥而不腻、瘦而不绵、略...
2579浏览广汉缠丝兔,是四川省德阳市广汉市的特产,为农产品地理标志产品。广汉缠丝...
654浏览岳池中和豆花,是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产,中和豆花的制作是原...
335浏览中江八宝油糕,是四川省德阳市中江县的著名小吃,此品具有200多年的历史,系...
1988浏览虾须牛肉是一道汉族名菜,因此菜成形后,形状极象“虾须”,故名“虾须牛肉...
570浏览“石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,在达州非常流行的一种吃法...
799浏览顺江薄饼,面食,麻辣咸鲜,脆爽利口。烹制法:烙。面粉下盐制成软子面,烙...
390浏览夹江麻辣烫麻辣烫不是一道菜,属于小吃类,但不是很纯粹的小吃。牛杂、鸡杂...
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