四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有“成都小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味,加之独特的制作工艺及...+展开全部
水饺,古名为“水角”,北方人读“角”为“佼”音,故称“水饺”。水饺是北...
13097浏览鸳鸯火锅是一道美味可口的汉族名吃,属于川菜系。成菜风味别致,麻辣鲜香,...
1246浏览二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二...
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1661浏览盐菜回锅肉是四川地区的一道汉族传统名菜,属川菜系列的代表菜肴。其主要的...
541浏览酱排骨是一道老少皆宜的菜,其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸...
785浏览巴中腊肉,是巴中人在每年小寒过后,家家户户都开始杀年猪,将所杀年猪加工...
415浏览“席凉粉”是绵阳著名的老字号,1939年出名以来,曾享誉整个四川,很多绵阳...
1068浏览杂粮醪糟将玉米磨碎,去肤皮及细面,只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒...
504浏览猪油麻花,面食,特点:色泽茶黄,形如麻绞,酥脆香甜,散口化渣。烹制法:...
483浏览南充锅盔灌凉粉,是四川省南充市的著名特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香...
2999浏览四川椒麻鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。味道香辣可口,色彩鲜...
263浏览热凉粉是四川省南充市大通镇的汉族特色名特小吃。现在流行全国。大通“热凉...
1178浏览黄焖鸡是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,在四川也是广为流...
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