坨坨肉,彝语称“乌色色脚”,意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三...
1497浏览“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆...
913浏览鳝鱼米线是玉溪风味小吃的当家品种。鳝鱼米线以鲜鳝鱼为主料,配以各种辅料...
749浏览黑山羊火锅是云南丽江的一个特色美食菜。它在云丽江堪称一绝,在长水路形成...
958浏览烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳是,一经推出就受到了广大食客的追...
432浏览云南人爱“鱼汤”,因其地理环境人文民俗的不同,鱼汤的吃法多样甚至神秘奇...
1250浏览将冬瓜去皮洗净切成1公分厚手掌般大小的瓜块,放入石灰水中浸泡,直到瓜块由...
385浏览普米族群众爱吃猪头肉,善做猪头肉。他们把猪头切下,刮洗干净,烤黄,再放...
151浏览沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产,是滇菜代表作,也是曲靖、沾益的宣传名片,...
2750浏览大约是从1994年开始,一股“胡辣鱼风”从沾益一家名为龙华鲜鱼店的小馆子里...
1814浏览炸洋芋是云南的一种特色小吃!制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中...
2366浏览在云南省景谷县傣族地区,有一道傣家入用来宴请宾客的世传名菜,称之为“牛...
911浏览太极黄鳝,又称太极鳝鱼,是云南蒙古族的特色美食。这道菜已经有几百年的历...
584浏览干椒辣子鸡是选用屏边大围山周边村寨的放养土鸡为原料,精心挑选1.5公斤左右...
346浏览思茅至今保留着一道传统名菜"鸡豆腐",在婚宴喜事酒席上,均有这一道新鲜美...
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