面,蕃茄,鸡蛋,毛豆,黄瓜,葱,盐,白糖,黑胡椒粉,食用油,清水,鸡精
卤料:鸡蛋,黄花,木耳,香菇,葱姜蒜末,草菇老抽酱油,盐,鸡肉丝,鸡汤,水淀粉,香油,花椒,面条:普通面粉,温水,豆角丝,芹菜丝
五花肉,香菜,姜,蒜,茴香桂皮香叶,盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,醋,香油,味精
五花肉,蒜头,姜,盐,鸡粉,沙茶,生抽,老抽,食用油,清水
猪手,盐,八角,桂皮,花椒粒,香叶,葱姜,干辣椒,料酒,生抽,蚝油
黄豆,盐卤,水
普通面粉,盐（面条里）,木耳,胡萝卜,白菜,里脊肉,玉米油,蚝油,生抽,盐,花椒粉,淀粉浆,葱末
猪手,八角,桂皮,生姜,葱白,香叶,生抽,老抽,料酒
猪头,猪耳朵,猪舌头,猪心,干红辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒粒,葱,姜,老抽,生抽,蚝油,料酒
牛腱子,姜,葱,花椒,桂皮,八角,干红椒,香叶,盐,老抽,糖,鸡精,胡椒粉,十三香,料酒
新鲜花生,盐,花椒,八角,桂皮,香叶,草果
蒜瓣,糖,八角,桂皮,老抽,小茴香,香叶,五香粉,腌制牛肉：,盐,花椒,牛腱子肉,姜,蒜,干辣椒,草果,料酒,卤牛肉香料：
猪肝,酱油（生抽和老抽各放一些）,陈皮,姜,花椒,小葱,干辣椒,香叶,桂皮,八角,料酒,糖,盐
牦牛腱子肉,八角，桂皮，香叶,花椒，胡椒，草果，茴香,冰糖，橘皮，,生抽，老抽，料酒，甜面酱,姜片，葱段，盐
猪脚,豆干,香叶,甘草,紫苏,姜片,草果,香果,沙仁,三奈,八角,白蔻,小香,李锦记卤水汁,李锦记天成一味酱油,自制糖汁,老卤汁,鸡精,盐
新鲜豆浆,内酯,泡发木耳,蒜薹,胡萝卜,猪肉,青葱,油,盐,白糖,豆瓣酱
猪肘子,油,盐,糖,葱姜蒜,花椒，八角，桂皮,干辣椒，香叶，十三香,生抽，料酒
腐竹,花椒,油,生抽,盐,耗油,鸡精,大蒜,八角,桂皮,胡椒粉,干辣椒
驴肉,辣椒,大葱,生姜,八角,桂皮,香叶,花椒粒,盐,生抽,老抽,料酒
鸡脚,生抽,老抽,料酒,蚝油,糖,醋,盐,茴香,生姜粉,胡椒粉,清水,芝麻,大料
马腱子,辣椒,葱,姜,盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,八角,香叶,桂皮,花椒粒,丁香,茴香
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