石斑鱼头,石斑鱼肚,嫩滑豆腐,红青小辣椒,姜,葱段,香菜,海盐或鱼露,胡椒粉,油,水
咸鱼,豆腐,姜丝,葱丝,蒜,胡椒粉,料酒,香菜叶,食用油
带鱼,豆腐,大葱,姜,蒜,红辣椒,猪油,醋,老抽,料酒
鲢鱼,豆腐,色拉油,肥猪肉,花椒,大料,香味,干红辣椒,香菜,老抽,盐,葱姜蒜,豆瓣酱,醋
鲢鱼头,豆腐,姜,葱,香菜,料酒,盐,花生油,开水
明太鱼,豆腐,米椒,花椒,大料,葱,姜,蒜,盐,鸡精,桂皮,香叶,料酒,白糖
鳕鱼,北豆腐,葱,糖,酱油,辣椒,番薯粉,姜,料酒,盐
黄颡鱼,内酯豆腐,油,盐,胡椒粉,姜,香菜
去头花鲢鱼,豆腐,大豆油,盐,胡椒粉,腌鱼料：料酒,葱姜,花椒碎,柠檬
鲢鱼头,内脂豆腐,葱,姜,蒜,料酒,盐,清水
麒麟鱼,老豆腐,花椒,生姜,大蒜,葱,香菜
戈雅鱼,豆腐,生姜,葱,八角,青椒,蒜头,油,盐,豆瓣酱,料酒,白糖,生抽,味精
墨鱼仔,豆腐,葱,姜,料酒,盐,香菜
腊鱼头,豆腐皮,辣椒,花椒粒,食用油,姜,料酒,葱,胡椒粉,味精
燕鱼,豆腐,宽粉条,木耳,葱姜蒜,大料,枸杞,盐,糖,陈醋,料酒,酱油,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,猪油,香菜,蒜蓉辣酱
明太鱼,豆腐,葱,姜,蒜,干红椒,植物油,料酒,精盐,鸡精,白糖,白醋,花椒粉,生抽
乌鱼,豆腐,食用油,生姜,胡椒粉,香醋
鲅鱼头,嫩豆腐,油,盐,姜丝,葱花,香菜,料酒
鳕鱼,豆腐,植物油,盐,辣酱,味精,生抽,胡椒粉,八角,料酒,醋,白糖,葱,姜,蒜,干红椒,淀粉
鮸鱼头,豆腐,姜,蒜,葱（香菜）,盐,生抽,料酒,白糖,醋,油,开水
草鱼,豆腐,大蒜,姜,料酒,鸡精,海鲜酱油,红辣椒,食盐,大葱,色拉油,开水
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