嫩豆腐,牛肉末,青蒜,郫县豆瓣酱,豆鼓,料酒,辣椒粉,花椒粉,姜末,水淀粉,生抽,花生油,高汤,盐
花生芽,青椒,小芹菜,小米辣,独蒜,油,盐,生抽,香醋,糖,花椒油
凉糕粉,红糖,水
羊腩肉,青、红、黄彩椒,（腌制用）白酒,（腌制用）生抽,（腌制用）盐,（腌制用）油,（腌制用）孜然粉,（刷面用）花椒粉,（刷面用）辣椒粉,（刷面用）孜然粉,（刷面用）油
面条,黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜,肉末,葱姜蒜,料酒,郫县豆瓣酱,汁：酱油,糖醋,芝麻酱,蚝油,盐
腊肉,蒜苔,红椒
凉糕粉,椰汁,水（煮凉糕）,红糖（红糖汁）,水（红糖汁）
腊肉,荷兰豆,米饭,生抽,糖
【米糊】,普通大米,清水,研磨杯（磨米粉用）,【配料】,油馓子,酥黄豆,油辣子,榨菜或大头菜,葱花,生抽
红薯,大米,糯米,清水
凉虾粉,水,红糖水,古方老红糖,白砂糖,冰糖,冰纯净水,漏勺,大饭勺
面条,黄瓜,豆芽,红油,醋,糖,盐,花椒面,鸡精,蒜
新鲜切面(细棍),绿豆芽,黄瓜,香油,炒熟白芝麻,老抽,盐,大蒜,鸡精,白糖,生抽,色拉油或花生油,辣椒油,香葱,醋,花椒油,炒香花生碎
圆白菜,胡萝卜,豇豆角,姜,盐,花椒,八角,干辣椒
白萝卜,青萝卜,红皮萝卜,卷心菜,洋葱,红辣椒,长豇豆,嫩姜,盐,纯净水,八角,桂皮,花椒,白酒,瓶装野山椒,梨,冰糖,香叶,姜,蒜
黄瓜,碱面,胡萝卜,生抽,花椒油,盐,辣椒油,花椒粉,蒜水,花生碎,醋,小香葱
鲈鱼,芹菜,姜丝,葱花,蒜末,水淀粉,鲜酱油,豆瓣酱
南豆腐,瘦肉,豆瓣酱,香菜
水,碗豆淀粉,食用碱,盐,熟芝麻,白糖,香油,花椒油,鸡粉,辣椒油,醋,生抽,蒜,葱
老腈肉,鸡蛋,上海青,泰国香米,花生油,李锦记蒸鱼豉油,蚝油,白糖,鸡精,凉开水
鳊鱼,菜籽油,姜,蒜,小青椒,红油豆瓣酱,料酒,老抽,盐,糖,鸡精,醋,干红椒
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