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毛肚,猪血,土豆,豆芽,莲花白,粉丝,油,盐,鸡精,干花椒,胡椒粉,姜蒜片,姜蒜末,小葱,小米辣,豆瓣酱,香辣酱,牛油火锅底料,花椒油,生抽,老抽,干辣椒段,芝麻子,油辣椒,小香菜
鸡翅中,干辣椒,红辣椒粉,花椒油,郫县豆瓣酱,白芝麻,盐,料酒,糖,鸡精,油,香葱
鸡胸肉,香菜,香葱,米椒,花椒,大料,姜,盐,海鲜酱油,麻椒油,香油,辣椒油,醋,糖,鸡粉
排骨,老姜,蒜瓣,干辣椒,青花椒,葱节,大料等香料,食用油,孜然粉,胡椒粉,生抽,鸡精,味精,盐,料酒,熟芝麻
猪里脊肉,青菜,平菇,豆芽,香菜,干红辣椒,花椒,花椒面,辣椒面,生抽,料酒,小苏打,盐,糖,鸡精,油,生粉,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,高汤或水,鸡蛋清
兔腿,干辣椒,花椒粒,大蒜,生姜,葱,老抽,料酒,白糖,盐,鸡精,胡椒粉,熟白芝麻
卤制猪肠,色拉油,干辣椒段,花椒,香葱,姜,白芝麻
猪肉,辣椒粉,白胡椒粉,味精,花椒粉,盐,糖,料酒,鸡蛋
草鱼,黄豆芽,芹菜,料酒,盐,姜沫,葱沫,姜片,大葱,剁椒,干辣椒粉,食用油,麻椒,花椒
瘦牛肉,孜然粒,辣椒碎,白芝麻,花椒碎,白糖,味精,腌料：生抽,腌料：老抽,腌料：食盐,腌料：黑胡椒碎,腌料：料酒,食用油
豆腐,郫县豆瓣酱,淀粉,辣椒粉,花椒粉,清水,食用油,大蒜,牛肉或猪肉,小葱,花椒粒
鲤鱼,【配菜】,土豆,莲藕,花菜,黄豆芽,西芹,玉米,【料油】,大蒜,姜,大葱,花椒粒,八角香叶桂皮等大料,虾头,菜籽油,【汤汁】,洋葱,麻辣火锅底料,蚝油,生抽,白糖,花椒面或花椒油,鸡精,啤酒,清水,料油,【表面装饰】,熟白芝麻,香菜或芹菜叶,油炸花生米（可省略）,葱花
猪里脊,土豆,香菇,杏鲍菇,金针菇,娃娃菜,油麦菜,木耳,火腿,莲藕,豆腐皮,千页豆腐,平菇,生菜,土豆粉,麻花,香菜,熟花生,白芝麻,麻辣香锅料,豆瓣酱,食用油,盐,葱姜蒜,干辣椒,灯笼椒,花椒,淀粉,料酒
鸡腿,姜,香葱,花椒,味极鲜,蚝油,老抽,麻油,醋,辣椒粉,白芝麻,油
魔芋,五花肉,泡椒,泡姜,小葱,大蒜,花椒,老干妈水豆豉,生抽,食用油,鸡精
剩米饭,普通面粉,辣椒面,花椒粒,盐,鸡精
莲藕,干辣椒,花椒,四川火锅底料,青椒,蚝油,白芝麻
豆腐,猪肉,红干辣椒,红油豆瓣酱,小葱,姜,蒜,胡椒粉,十三香,鸡精,盐,料酒,生抽酱油,干淀粉（肉沫用）,干淀粉（勾芡用）
小龙虾,熟白芝麻,油,盐,郫县豆瓣酱,生抽,蚝油,米酒,茴香,花椒,桂皮,冰糖,干辣椒,大葱,蒜,姜,香菜,十三香
鱿鱼,姜,郫县豆瓣酱,葱,糖,豆豉,生抽,豇豆,香菇,藕,红辣椒,水,油,盐,料酒,花椒,芝麻香油
小龙虾,葱白,老姜,大蒜籽,小米椒（辣椒干）,花椒,十三香,郫县豆瓣酱,香菜叶（装饰）,食用油,料酒,醋
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