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鲈鱼,豆瓣酱,大蒜,生姜,黄油,白兰地,葱,小米椒,香叶,花椒,白糖,盐,食用油,干辣椒
豆腐,豆瓣酱,葱姜蒜,生抽,糖,盐,花椒油,水淀粉
白豆腐,鸭血,葱,姜,蒜,香葱,豆瓣酱,味精,鸡粉,料酒,麻油,淀粉,胡椒粉,白糖
土豆,香葱,生抽,芝麻油,花椒粒,白芝麻,辣椒面,糖,大蒜,小米椒,食用油
猪肉,葱,红辣椒,料酒,花椒,食用油,盐,生抽,白糖,味精
土豆,盐,鸡粉,白糖,花椒粉,辣椒面,蚝油,香油,味极鲜,香醋,食用油,花椒,小葱,大蒜,香菜
猪肉,孜然,辣椒碎,白芝麻,花椒粉,腌料：生抽,老抽,黑胡椒粉,蚝油,鸡精,食盐
豆皮,盐,生抽,老抽,辣椒油,花椒油,芝麻酱或花生酱,香油,食用碱,胡椒粉,黄瓜,熟白芝麻
豆角,肉馅,油,盐,生抽,料酒,葱姜末,白糖,干红椒,麻椒
毛肚,猪血,土豆,豆芽,莲花白,粉丝,油,盐,鸡精,干花椒,胡椒粉,姜蒜片,姜蒜末,小葱,小米辣,豆瓣酱,香辣酱,牛油火锅底料,花椒油,生抽,老抽,干辣椒段,芝麻子,油辣椒,小香菜
鸡翅中,干辣椒,红辣椒粉,花椒油,郫县豆瓣酱,白芝麻,盐,料酒,糖,鸡精,油,香葱
鸡胸肉,香菜,香葱,米椒,花椒,大料,姜,盐,海鲜酱油,麻椒油,香油,辣椒油,醋,糖,鸡粉
排骨,老姜,蒜瓣,干辣椒,青花椒,葱节,大料等香料,食用油,孜然粉,胡椒粉,生抽,鸡精,味精,盐,料酒,熟芝麻
猪里脊肉,青菜,平菇,豆芽,香菜,干红辣椒,花椒,花椒面,辣椒面,生抽,料酒,小苏打,盐,糖,鸡精,油,生粉,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,高汤或水,鸡蛋清
兔腿,干辣椒,花椒粒,大蒜,生姜,葱,老抽,料酒,白糖,盐,鸡精,胡椒粉,熟白芝麻
卤制猪肠,色拉油,干辣椒段,花椒,香葱,姜,白芝麻
猪肉,辣椒粉,白胡椒粉,味精,花椒粉,盐,糖,料酒,鸡蛋
草鱼,黄豆芽,芹菜,料酒,盐,姜沫,葱沫,姜片,大葱,剁椒,干辣椒粉,食用油,麻椒,花椒
瘦牛肉,孜然粒,辣椒碎,白芝麻,花椒碎,白糖,味精,腌料：生抽,腌料：老抽,腌料：食盐,腌料：黑胡椒碎,腌料：料酒,食用油
豆腐,郫县豆瓣酱,淀粉,辣椒粉,花椒粉,清水,食用油,大蒜,牛肉或猪肉,小葱,花椒粒
鲤鱼,【配菜】,土豆,莲藕,花菜,黄豆芽,西芹,玉米,【料油】,大蒜,姜,大葱,花椒粒,八角香叶桂皮等大料,虾头,菜籽油,【汤汁】,洋葱,麻辣火锅底料,蚝油,生抽,白糖,花椒面或花椒油,鸡精,啤酒,清水,料油,【表面装饰】,熟白芝麻,香菜或芹菜叶,油炸花生米（可省略）,葱花
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