湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成,其取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚...+展开全部
东坡豆腐,是精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺,创新豆腐菜肴。名...
3356浏览苏东坡被贬湖北黄州,初至黄州,即写诗赞美黄州为“长江绕廊知鱼美”。黄州...
358浏览东坡牛脯是一道传统汉族菜系,主要原料有牛肋肉等,这道菜香辣软糯,味厚滑...
281浏览烧梅,又称黄州烧梅、东坡烧梅,黄州府城的传统甜食名点,“黄州三绝”之一...
1239浏览黄州豆腐是黄冈市著名特产,在鄂东北流传着这样的民谣:“过江名士笑开口,...
612浏览东坡扣肉是一道非常有特色的汉族传统名菜,属于客家菜。做法是将肉洗净后,...
1101浏览东坡肉是江南地区汉族传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉...
367浏览麻城肉糕是湖北麻城汉族传统名菜之一。将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁...
1758浏览蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,属于京菜。主料南豆腐。辅料蟹肉、蟹黄、虾仁...
255浏览蟹黄鱼翅是湖北,南京等地汉族传统名菜,,以干豆腐为制作主料,蟹黄鱼翅的...
234浏览蟹黄鮰鱼肚是一道湖北的汉族名菜。其制法为精选茅山大母蟹两只,将蟹脚用线...
152浏览黄梅野鸭炒酸菜是湖北黄冈地区流行的一道特色菜。口味酸爽,适合各年龄层的...
185浏览印子粑是湖北大冶的汉族民俗食品,一般在春节和花朝节制作。粑印用木制,每...
685浏览