湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成,其取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚...+展开全部
林鸡汤系用本地土鸡为主料,用砂罐煨炖,其制作办法是将鸡剁成块,置旺火加...
324浏览渔家做的湖水煮湖鱼取用的调料也比较特别。湖水煮湖鱼并非不用油,用的是鱼...
313浏览湖北省随州市流行于民国时期,为嘉兴南湖游船之特色菜看。以八大碗八小碗为...
653浏览橘瓣鱼圆是湖北省汉族传名菜之一,湖北省是鱼米之乡,历来有吃鱼的食俗。经...
240浏览家乡最为特色的发酵食品就是“气泡馍馍”也称“汽水馍馍”。所谓“气泡馍馍...
609浏览鄂城菜合子是鄂州当地热门特色小吃之一。几乎家家都会制作。内陷制作韭菜鸡...
359浏览地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前,在洪泽湖上作息的渔民,...
777浏览蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,属于京菜。主料南豆腐。辅料蟹肉、蟹黄、虾仁...
262浏览蟹黄鱼翅是湖北,南京等地汉族传统名菜,,以干豆腐为制作主料,蟹黄鱼翅的...
239浏览蟹黄鮰鱼肚是一道湖北的汉族名菜。其制法为精选茅山大母蟹两只,将蟹脚用线...
155浏览皮蛋剁辣椒蒸土豆是十堰当地特色热门菜之一,菜品制成上桌颜色鲜亮,皮蛋口...
565浏览将军过桥乃是江苏扬州地区汉族传统名菜,属于苏菜系,它鱼片洁白、滑嫩,鱼...
268浏览鸡泥桃花鱼是长江三峡附近的宜昌城的一道传统的汉族名菜,用桃花鱼、鸡脯肉...
503浏览糊面大约是大冶农村妇女们发明的。据说早在几十年前,大冶就有糊面了,价廉...
540浏览冲糯米粉是很有特色的湖北省汉族特色小吃,冲糯米粉以糯米为主要材料,烹饪...
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