江西菜历史悠久,菜系丰富,且以南昌、九江、鄱阳 湖、景德镇等等地区分流派细化构成。提到江西菜,饕餮们随 口就能说出几道,其实,除了这些“出师名门”的江西菜,江西 的小吃也毫不逊色。...+展开全部
南昌米粉是江西省南昌地区名产。江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大...
3637浏览瓦罐汤,完全采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为...
4182浏览南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说立夏日吃了不会生痱子。人...
1851浏览藜蒿炒腊肉,属赣菜系豫章菜一支,为江西南昌的一道传统名菜,其主料为藜蒿...
2199浏览三杯甲鱼是江西省汉族小吃,以脚鱼,猪油等原料制成,其味香浓醇,原汁原味。
923浏览南昌炒粉是江西地区有名的汉族小吃。久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、...
1524浏览鳅鱼钻豆腐,是南昌的一道传统名菜,又名,貂蝉豆腐、汉宫藏娇,据传这菜名...
1112浏览酒糟鱼,是一道江西的传统名吃,尤以婺源酒糟鱼最优,选半斤左右的淡水鱼,...
2604浏览白糖糕,是江西一道历史悠久的点心,起源于明清时期的南昌,到民国时代,这...
1372浏览鄱湖胖鱼头,是江西省九江的传统名菜,属于赣菜系浔阳菜一支。因其鲜辣微酸...
346浏览流浪鸡,又名白斩鸡,是一道江西的传统名菜,属于赣菜。其烹制系将白身鸡煮...
298浏览糊羹,又名福羹,始于元朝,江西地区过年传统菜式,每年正月初七吃褔羹,意...
642浏览米粉鱼,是江西省兴国县的传统名肴,色泽金黄,清香浓郁,肉质嫩滑,味鲜辣...
240浏览酿冬瓜圈是江西所独有的汉族特色小吃。酿冬瓜圈爽口味鲜,形美清淡。
536浏览豆泡烧肉,是一道地道的南昌本地菜,豆泡,南昌土话叫“豆腐泡子”,烧到恰...
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