雨水,是二十四节气之中的第二个节气,每年在2月18-20日中的一天。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水。雨水季节到来后,气温变化幅度较大,是全年寒潮过程出现最多的时节之一,忽冷忽热乍暖还寒的季节对人们的健康影响很大。 雨水季节,饮食应以祛除风湿和调养脾胃为主;雨水期间肝旺脾弱,应少食酸味食品,以养脾脏之气。
蔬菜:生菜、土豆、芋头、胡萝卜、山药、藕、豇豆、扁豆、香菇、口蘑、银耳、猴头菇、娃娃菜、茶树菇、鸡腿菇、
豆类豆制品:黄豆、毛豆、青豆、黑豆、蚕豆、白豆、
五谷杂粮:黑米、小米、玉米、薏米、紫米、黄米、
鱼类:鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼、鳊鱼、桂鱼、
肉类:猪肚、火腿、猪肝、牛肚、羊肚、
水果:苹果、荔枝、无花果、桂圆、
干果:花生、芝麻、榛子、板栗、
水产:鱿鱼、甲鱼、