浙江小吃品种繁多,发挥了江南食品资源丰盛的优势,以米面为主料,选用配料广泛又精细,运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法,形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各...+展开全部
金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品,是金华市最负盛名的汉族传统名产,金...
6773浏览绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔下名扬海内外,绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭...
2556浏览嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而...
3469浏览“西湖醋鱼”是浙江杭州传统汉族风味名菜,其年代可追溯到宋朝,可谓是历史...
1613浏览龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特...
1147浏览小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包...
1226浏览片儿川是浙江杭州地区一种著名的汉族传统汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、...
1373浏览正月十五过后,桐庐街上有一个传统小吃——百果糕,也是一种风俗点心。采用...
589浏览虾肉小笼是一道浙江汉族小吃,馅韧汤甜,口感爽脆,鲜味十足。
1492浏览“敲肉羹”是浙江省缙云县的一大特色美食,缙云无论城乡婚庆喜宴,还是逢年...
1159浏览杭州酱鸭,是浙江杭州著名的汉族风味美食,选用当年饲养成熟的鸭子为原料,...
559浏览水饺童鸡,又名“百鸟朝凤”,是桐庐的一道特色菜。肥嫩香酥的越鸡,围以皮...
344浏览西湖莼菜汤,又名鸡火莼菜汤,是杭州独特的古老名菜。莼菜古名蒪菜,又名水...
265浏览干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮...
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