江苏小吃用料讲究,制作精致,有着江南水乡独有癿特色。其中尤以南京小吃历史最为悠久。南京小吃自六朝时期流传至今,有80多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异。其中代表是秦淮河...+展开全部
南京小笼包吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了...
3871浏览三味圆,又称汤面筋,是江苏地区汉族名菜之一,起源于明代沈万三家万三蹄,...
354浏览袜底酥,是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的汉族传统名点。袜底酥据说是锦溪人...
495浏览正仪青团子,是江苏省昆山正仪镇的汉族名吃,节日食俗。青团子从前是江南地...
547浏览万三糕,是江苏省汉族特色糕点之一,起源于巨商沈万三的厨房间,而流传至现...
791浏览拆烩鱼头,是一道江苏省的汉族传统名菜,色泽金黄,鱼头肉质肥嫩,味鲜香浓。
314浏览爆乌花,汉族名菜,属淮扬菜系,以乌贼鱼炒制而成,口味鲜嫩。将鲜墨鱼洗净...
455浏览清水油面筋是江苏省无锡市的汉族传统名菜,属于无锡三大特产之一,创始于清...
714浏览惠山油酥,原名“重油烧饼”,无锡著名特产。相传元末明初,由惠山寺僧人创...
665浏览清汤火方,是一道江苏的汉族名菜,以火腿为制作主料,清汤火方的烹饪技巧以...
263浏览金湖八大碗实际是一桌菜,是一种汉族民间的请客习俗。在民间叫做八样头。是...
271浏览姜堰酥饼是江苏姜堰地区汉族饼类名小吃,油酥面团卷成多层次的圆柱形,横断...
461浏览徐州辣汤,是江苏徐州特有的汉族小吃,在徐州街边的小店随处可见。其他地方...
2346浏览荷包丸子是江苏常州汉族传统名菜,属于苏菜系,用猪肉、虾米制成,别具特色。
421浏览大娘水饺,是常州非常又名的快餐品牌,创建于1996年。
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