浙江小吃品种繁多,发挥了江南食品资源丰盛的优势,以米面为主料,选用配料广泛又精细,运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法,形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各...+展开全部
绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔下名扬海内外,绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭...
2561浏览小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包...
1230浏览片儿川是浙江杭州地区一种著名的汉族传统汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、...
1378浏览泥鳅汤,是泰顺标志性的一道名菜,在宴席上必不可少。当地人请吃饭,必会点...
570浏览虾肉小笼是一道浙江汉族小吃,馅韧汤甜,口感爽脆,鲜味十足。
1496浏览肉麦饼,是浙江永康传统的汉族名点,属于馅饼类食品,外地称“永康食果”。...
634浏览干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮...
587浏览桔红糕,是浙江省湖州市的汉族名点之一,用江南的糯米制成,造型玲珑,剔透...
1286浏览黄米果,是流行于浙江西南地区,用山中一特种灌木烧成灰,沥取其汁,浸上等...
583浏览水饺童鸡,又名“百鸟朝凤”,是桐庐的一道特色菜。肥嫩香酥的越鸡,围以皮...
348浏览姜汁核桃蛋,既是喷香可口的美味小吃,又具有食疗价值的滋补佳品,这道甜品...
518浏览杭州酱鸭,是浙江杭州著名的汉族风味美食,选用当年饲养成熟的鸭子为原料,...
562浏览霉干菜,也称绍兴干菜,来绍兴旅游,千万不能不尝霉干菜烧肉,这可是绍兴当...
348浏览醉河虾,是源于绍兴市传统的汉族名吃,每当春秋之季有自制自食之习。鲁迅先...
352浏览清汤越鸡,是浙江绍兴的汉族传统风味名菜,据说是春秋时期越国流传下来的,...
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