肉麦饼,是浙江永康传统的汉族名点,属于馅饼类食品,外地称“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼,回到故里,总要吃上几只。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软,加上永康特有的酸菜和霉干菜肉馅,食之满口香脆。
用料:小麦粉500克,五花肉500克,霉干菜50克
调料:葱,味精,盐
做法:
1.把面粉和水搅成团
2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜,加味精,盐,调料
3.把面皮推平,放进肉馅,包起来
4.放进平锅两边翻烤8分钟,成品
9.1万浏览
11.2万浏览
7.7万浏览
4.3万浏览
8.5万浏览
16.0万浏览
7.3万浏览
5.4万浏览
28.3万浏览
19.8万浏览
11.9万浏览
13.4万浏览
26.0万浏览
15.0万浏览
11.1万浏览
9.8万浏览