豆类豆制品
豆腐皮
3.51毫克/100克
黑豆
2.83毫克/100克
腐竹
2.55毫克/100克
黄豆
2.26毫克/100克
青豆
2.25毫克/100克
千张
1.96毫克/100克
豆腐丝
1.71毫克/100克
赤小豆
1.33毫克/100克
豆腐干
1.31毫克/100克
花豆
1.22毫克/100克
毛豆
1.2毫克/100克
豌豆粒
1.15毫克/100克
绿豆
1.11毫克/100克
蚕豆
1.09毫克/100克
锰是人体必需的微量元素之一，锰参与多种酶的组成，影响酶的活性。在普通膳食条件下不会发生锰缺乏。