腊肉的精选做法

这是一道美味的家常小炒，非常有风味，因为加了腊肉，特别增香！
香干本身就是豆制品，营养价值非常高，用特别工艺制成，风味独特，加入四季豆的清脆爽口，带着一点甜味，这道菜就算完美了，非常好吃的家常小炒，你也试试吧~

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用*品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分*。
荷兰豆是营养价值较高的豆类*之一，富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。还含有较为丰富的纤维素，食用可以防止便秘，并且有清肠的作用。

黄秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。性温、甘、爽，具有*、补肾、通气、帮助消除疲劳、恢复体力、增强人体耐力等多种作用。它富含有糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分的黏液，有促进消化的作用，并具一定的护肤功效。

今天这盘腊肉菜可谓是新鲜出炉呀,是刚刚熏制好的,老妈从老家专门给邮寄过来的,好让我们过年的时候也能吃到家乡菜,腊肉可是个好东东,蒸炒煮炖怎么做都好吃,而且一般的蔬菜都能跟它混搭,也不需要太多的调味品，要的是就是它本身的那股香气，呵呵,即使你是新手,也不用担心用它做菜会失败!

上次去武汉户部巷的时候，我就看到有糯米基卖，可当时吃的那叫一个撑呀，看到喜欢的东东实在是没有肚量去装了，只好悻悻而归，回来后却对这东东念念不忘，因为不看到还好，一看到就勾起了学时的记忆，要知道这东东是我上大学期间比较爱吃的早餐之一，那会儿食堂做的比较大，一块钱一个，吃下去一个非常耐饿，但自从毕业后就再也没吃到过了，这次去武汉看见，让我不得不馋呀，可回来到了北方就更没得吃啦，怎么办，只好自己动手丰衣足食啦！

瀚爷爷一早起来就去了菜市场，拎回来这么一袋子兴奋的跟我们说，这可是好东东呀，只有这个季节才能吃到的野生菌呀，我听到后立马来了精神，跑过去一看究竟，咋一看还有点儿像我们老家夏天长在树林的姜菌，但这个还是不同，没有汁儿，而且季节也不一样，后来才听婆婆说这个叫大雁菌，老辈人都说每到秋末初冬大雁南飞的季节，路过的地方才会长这东东，不管是真是假，这东西确实不多见，而且价格也不菲，60一斤，今天俺又有口福啦!
听说有这么个好东东，我就守在边儿上啥也不干，就等着这一锅美味出炉
看着样子还蛮诱人的呢
这个就是传说中的大雁菌，去年的这个时候婆婆还专门做好给我带过来一大盒子了
这个季节能吃上点儿野味相当滴有口福呀

离开家越久，就越想念家乡的地方美食，每次只要看到但凡长得有点儿像老家的美食材料都会毫不犹豫地买回家，要是收到从老家带过来的东西，那更叫一个宝贝，每次拿它们做菜更加精心，生怕一不小心浪费了原材料。虽然在外地也没少吃一些的地方特色，但跟老家的美食比起来，最爱还是这一口。

这道菜不需要太多的调料去提味，主要突出腊菜本身的香味，是一道简单却美味的佳肴，