道沟白莲藕,是枣庄的传统名产,曾为清代贡品,质地细嫩,清脆无渣,节生枝丫呈金黄色,通体白嫩、光洁。此藕切片沸滤,以醋加盐或糖调拌,清脆爽口;切丝爆炒,则脆、面相兼,别出一格。
辣炒白莲藕
白菜炖莲藕
莲藕
莲藕莲子汤
小白菜莲藕粥
凉拌糖醋白莲藕
彩色汤圆
咸汤圆
徐州花菜
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