临泉贡柿,产于临泉县罗庄乡,相传明代该柿制柿饼曾被人作为贡品献给皇帝品尝并获得嘉奖,因而声名远播,人皆称之为“贡柿”。
贡柿皮薄肉细,味甘而悠长,少核或无核,桔红色,果实大,平均单果重165克,可生食,最宜制饼,出饼率34%以上,可生食,最宜制饼。柿饼生霜多,约一铜钱厚,质细、结白。柿饼生食,甘甜如蜜。也可做饮料,将两个柿饼放入一杯开水中,溶化生饮用甘甜如蜜。
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