想要肉菜嫩又滑不是啥难事，重点要有它

常在餐厅下馆子的人不难发现，同样是猪肉，往往饭店里的会让人觉得嫩滑无比，而自己做出来的就如同嚼蜡。这是因为厨师都受过专业的训练，掌握了很多能够让肉变嫩的窍门，但是这些窍门并不一定是都对身体有益的。今天为大家分享一个做肉菜的小技巧，让您在家也能做出健康、嫩滑、可口的肉菜。