这道十全营养炒鱼松,是我自创的一道小炒.主料是鱼肉,还有猪肉、菜椒、胡萝卜、腰果等配料,看起来就很营养了,当然,味道也是很和谐的哦。再配上一碗白米饭,营养就真的十全了!
先来分析一下这道菜的营养:鱼肉含有维生素B族和镁,所含的脂肪是对心脑血管有好处的不饱和脂肪酸,肌肉纤维又短,容易被消化。猪肉和鱼肉都含有优质蛋白,易于被人体吸收。菜椒含有大量的维生素C,有抗氧化作用,对口腔也有好处。胡萝卜最显著的营养是含有β胡萝卜素,这是人体维生素A的主要来源,多吃可以保持眼睛明亮健康,而且这种营养素是脂溶性的,胡萝卜和肉类一起烹煮吸收就最好了。腰果类的坚果含有维E,可以保持肌肤年轻水润哦。
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