木糠布丁与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,实在是很有特色的甜品。 据介绍,木糠布丁是一种甜品,来自葡萄牙,后传入澳门。现在以澳门的顶级甜品师傅做的为优品。“传统的木糠布丁是用Cream作基本材料,加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成,吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑,而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑,木糠布丁因此而得名·因为是冷冻甜品,吃这种布丁有两种方法,一是从冷冻格中取出趁冻吃,口感比较厚实,有点像雪糕,等它在口中慢慢融化,才尝到玛丽饼的干香。二是待它稍微融化,吃起来比较柔滑,像慕斯的口感。沙沙的饼屑加上柔滑的布丁,最有特色。
6.2万浏览
27.5万浏览
9.0万浏览
11.1万浏览
13.6万浏览
8.9万浏览
19.6万浏览
12.1万浏览
16.4万浏览
13.4万浏览
10.9万浏览
25.4万浏览
15.3万浏览
4.0万浏览
17.9万浏览
21.9万浏览