粘米粉的花样做法

这是一款全手工制作的懒人快手自制汤圆，保证让你从动手和粉团到包再到煮好上桌的整个过程不用花半小时，轻轻松松就能吃上干净美味热呼呼的新鲜汤圆。

好多人看我的早餐，都会问，你是要起来多早啊。其实平时空闲时候做些储备，一餐早餐花不了多久时间的~比如今天介绍给大家的南瓜小丸子。抽空做好放速冻，早上起来煮上几粒放在红豆汤里面。这个小丸子好百搭，你可以放在红豆汤里面，也可以放在雪糕或者水果粒里面，早餐甜品两相宜啊。

法棍在越南以及附近的南亚一带都是非常便宜的平民食物，所以大部分都是工业制作，搅拌揉面比较多，内部组织比较柔软绵密，不像传统法国手工法棍那么多洞有嚼头。加了米粉的法棍组织很白，比较细致，外壳非常薄脆。

据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。糕与高谐音，最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。记忆中的重阳糕，是以江米、黄米面蒸成的粘糕饼，呈长条形半透明体，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，糕面还饰以红丝、绿丝，食之甜软适口。如今的重阳糕已没了当年的味道，也许是我们的口味改变了。

Shortbread（黄油酥饼）的特色就是“酥”和“香”：前者要求所用面粉的筋度比较低，粘米粉的效果尤其出色；后者则要求所用黄油质量好香味足，如果可以加入像*籽和柠檬这样的配料就更完美了。*籽是*植物中没有毒的部分，在烘焙中是很常见的原料，世界各地安全食用*籽的历史悠久，所以不要因为是“*”就大惊小怪。为了让成品有浓郁的柠香风味，配方中不但用到柠檬皮屑，还有天然柠檬香精（lemonoil）。这种“香精”是纯天然从柠檬提取的，在美国超市不容易找到，需要网购。如果国内TX实在找不到可以省略，情愿成品的柠檬风味淡一些，也不要用化学香精。

咱们来一个不用烤箱，只要有蒸锅就可以搞定的栗蓉小饼