红烧肉大家都比较熟悉,它是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味微甜。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
榨菜肉丝
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桔红糕丨正月宜食吉祥果,制一碟桔红糕,品香甜金桔味
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