关外米仁

简介

关外米仁，产于辽宁东部山区及北部平原地区，品质精良。颗粒饱满，色白质净，为滋补美食，历史上曾为贡品。辽宁东部山区及北部平原地区所产的薏苡种仁，量虽不多，而品质精良，素有关外米仁之美称，为辽宁地方名产之一。
米仁为禾本科植物薏苡的种仁，也称苡仁，因其种仁及根可以入药，而植物又形似玉米，一些产区又称薏苡为“药玉米”。薏苡通身是宝，其茎、叶可造纸，根和种仁可以入药。除食用外，亦可用于酿酒。薏苡通身是宝，其茎、叶可造纸，根和种仁可以入药。