小口大枣

简介

小口大枣，为地理标志保护产品，是甘肃省靖远县特产，因原产于该县石门乡小口村而得名。产地范围为甘肃省白银市靖远县石门乡、双龙乡、北湾镇、高湾乡、糜滩乡、三滩乡、平堡乡等7个乡镇所辖行政区域。
食材特征：小口大枣具有个头大，肉质厚，含糖量高，维生素丰富，味美香甜等特点，系食用、药用及滋补佳品。平均单果重15.2克，最大单果重25克，鲜枣含糖26.2%，总酸0.6%，维C484.6毫克/100克，出干率42%以上，宜制干。
营养价值：大枣最突出的特点是维生素含量高，小口大枣是人们公认的“活维生素丸”，长期食用可延年益寿，们历来就把红枣视为极佳的滋补品。