木须肉的精选做法

木须肉虽然最后放淀粉，但成菜要求还是清爽利落，不能粘，肉片不能划老，鸡蛋要摊的合适。黄花最好把根儿给去了，要不牙碜，其他的也就没什么了。

木须肉是以鸡蛋和木耳为主料，与瘦肉丝等食材拌炒而成，因菜中的鸡蛋颜色金黄，貌似桂花，而桂花又称为木樨，后人便以“木须”代指鸡蛋。做法因地域有些许不同，有的辅之以黄花菜、冬笋之类。

木须肉是大家都很喜欢佐酒下饭菜！ 它把肉，蛋，素菜，茵类融合在一起，使得缮食合理，营养全面，是一个老少皆宜的好菜！

自从有孩子后我们家就没买过味精/鸡精，所有的菜基本只加盐，如需其他调味品，请自行添加。

木须肉是咱北方经典的家常菜，含有丰富的蛋白质，胆固醇较少。 一起轻松做出美味的木须肉吧~

颜色漂亮，营养非富，非常好吃的一道家常菜。