味苦；辛；性平。清热利湿；活血调经；解毒消肿。主治黄疸；赤白下痢；湿热带下；月经不调；痛经；疮疡疖肿；跌打损伤。
干叶或鲜叶用作多种食物的调味料，特别是用于香肠、家禽和猪肉的填料。
西班牙海鲜饭
鼠尾草蒜香烤鸡
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