青州柿干,栽培历史悠久,出口已有百余年历史。青州柿干质地柔软、肉质细嫩、霜厚均匀、维生素含量高,其色、香、味、形俱佳,营养丰富、味美香甜、耐贮运、品质极上,倍受消费者青睐,特别是日本、南韩客商,每年都点名进口青州柿干。我市主栽品种有“大萼子”、“小萼子”,其树抗旱、抗寒、耐瘠薄,单株产量高、经济效益显著,产业化开发前景十分广阔。
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