东北大米的做法大全

今天接到幼儿园老师打来的电话，说淇淇他们明天早上组织去公园游玩，妈妈们要给准备零食和午餐还把我给小紧张了下，关键考虑到天气炎热，首先要不容易坏的，还要符合小朋友们的口味呢突然间想到上次无意间捏的几个饭团儿子倒是当宝贝似得，还不准楼先生和他抢搞笑死了，这次就来几个特色饭团吧..保证小朋友们喜欢，关键吃着方便啊还不会把手弄脏，最妙的是饭团里的材料可以加入自己喜欢的食材，吃起来口感也丰富

皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑，它的清淡鲜美更受人们喜欢。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。　猪瘦肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

一个人的饭菜真不好做，图的是省事快捷。

自制酒酿近一年了。天越来越冷，寒冷的清晨来碗酒酿蛋花汤，驱寒暖胃，天天喝也不会厌烦。在冬天即将到来之时，把我自己摸索的懒人版自制酒酿与大家共享。传统的方法对于我来说过于繁琐，泡半天，蒸三十分钟，再倒来倒去，看这个步骤就没有做的动力。不可否认，对于用糯米做酒酿来说，这个步骤是比较保险的。想做好酒酿第一是做出松散熟透的米。为什么传统的方法用糯米？因为糯米支链淀粉含量近百分百，不易老化，利于根霉菌分解成葡萄糖。但是糯米如果用电饭锅、压力锅煮的话，很难煮出松散的米来，所以我选择用东北大米（即粳米）来做，粳米支链淀粉含量近90%，比南方的籼米要高一些。用粳米就相对容易的煮出适合的米饭，用电饭煲煮松散的米饭是比较容易的事情，但是我家只有电压力锅，只好用电压力锅试验，从开始泡米后蒸熟，到现在的直接加水煮米，步骤简化了很多。做酒酿第二步就是发酵。30度左右的温度最适宜根霉菌的繁殖，用米酒机操作更易成功，因为温度控制好，机器发酵需要时间一般比室温发酵短。 米饭凉到30度左右加酒曲最合适，如果控制不好，宁可稍凉不能热。煮好的米饭也不宜久放，以免大米老化。发酵前期根霉菌需有氧环境，后期酵母菌在无氧条件下把葡萄糖转化成酒精，所以后期可以加水（另一方面原因是煮米饭时放水较少，不利于后期发酵）。夏天室温发酵可以，冬天放暖气片也行，个人还是比较推荐买个酸奶米酒机制作（或者其他有此功能的家电），1.5L的更好。了解了酒酿制作的原理再来做会事半功倍，建议新手第一次用纯大米试验。以下写的是加了部分黑米的方法。

紫薯含有硒和花青素，抗氧化，经常吃会永葆青春！它口感细腻香甜，特别是它艳丽的颜色
是不可多得的天然色素！

假期里大家都到处吃喝，每天睁开眼第一件事就是想着今天要去什么地方吃和玩，开始上班后生活又慢慢回归到正轨，但是每个人都或多或少有些节日综合症，不想上班，下了班又不想做饭，就算想做了也不知吃什么好，对已逝的假期无比留念，我虽然还在休假中，但是整个假期四处吃喝不用自已下厨，让自已懒散了很多，回归自家厨房时竟然有些小抗拒，懒人的应对方法就是用最简单的方法做出最好吃的美食，饭菜一锅出就是不二的选择,有饭有菜,腊肠饭我每年冬天都会做上几次，简单易做也算是我们家很抢手的主食之一，每次只要做腊肠饭家里的每个人都会比平时多添一次饭，这次做的饭里配料用到的玉米粒和青豆都是去年夏天大下市时剥好冷冻在冰箱里的，每次吃的时候取出一点，非常方便，今年还得多储备一些。