腊肉的精选做法

从*到大的菜，到现在也非常喜欢，虽然是家常菜难登大雅之堂，但现在在鄂西地区的婚宴上，这道菜已经被摆上了桌面，而且还做成了真空包装卖，并且很*。每年回家我们都会特意的去吃这道菜，且顿顿吃都吃不腻，虽然现在生活在北方，但我每年都会做上点儿酢广椒，想吃的时候做起来就方便多了

一盘尖椒腊肉能吃三碗米饭，超级下饭。

一道家常菜，很下饭哦

此菜是创新菜品，风味独特。

腊肉可以先煮了再炒，我这是生炒腊肉，今晚太匆忙了，好多照片没有来得及照，生炒腊肉，很香哦

四川腊肉是我们自己做的，每年过年家家户户都会做的美食。。。。。年底杀猪后新鲜猪肉用盐腌制一天后取出来在烤火的火墙上面，下面是烤火，上面烟熏火燎的是腊肉，二十多天之后就是烟熏腊肉了，也可以烟熏更久都可以，吃的时候要在火里烧，然后用水泡了清洗，在锅里放水把肉放进锅里煮熟，瘦肉不需要放别的调料，它本身带有腊肉味道香，用手撕开，一块一块就可以，享用了