岷县黑裘皮羊,哺乳动物,牛科,羊属,产于甘肃洮河和岷江上游一带,主要分布在岷县境内洮河两岸、宕昌县、临潭县、临洮县及渭源县部分地区,岷县黑裘皮羊主要以生产黑色二毛皮闻名。
食材特征:岷县黑裘皮羊体质细致,结构紧凑。头清秀,鼻梁隆起,公羊有角,向后向外呈螺旋状弯曲,母羊多数无角,少数有小角。颈长适中。背平直。尾小呈锥形。体躯、四肢、头、尾和蹄全呈黑色。
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