荞面蒸卷,是阜新当地的一种特色美食。将荞面粉放入盆内,加沸水搅匀,揉至光滑,再将面团擀成薄厚相等的长方形,抹上一层熟油,把调制好的肉沫,撒在上面,卷成长条状,用刀切成随意形状。放入葱花的叫葱花卷,放入香菜的叫香菜卷,放入火腿的叫火腿卷,以此类推。
荞麦花卷
荞麦卷饼
卷心菜炒荞麦面
荞麦面肉菜卷
荞麦面大蒸饺
粉蒸肉
西芹瘦肉炒土豆
腰果仁炝芹菜
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