粘米粉的花样做法

全代糖冰皮月餅~適合糖尿病者食用~重點是外面買不到的。

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。 中秋佳节自己吃也好、送人也好，最主要是自己做的卫生，给小孩吃也放心。不用烤箱，在家就可以轻松搞定。冰冰凉凉有点Q弹的口感，外皮可以做出各种缤纷的颜色，看着时髦又赏心悦目。

橙香紫薯汤圆酸甜不腻，咬一口满嘴的橙香，味道特别。

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

做了好几次年糕，总算有点儿靠谱了。刚开始学习别人的方子，发现只有糯米粉和水的年糕，下锅还没翻炒几下呢，就粘在一起了，但是粘米粉掺多了，又味同嚼蜡，没有弹牙的感觉，这次用的方子感觉好多了。

肠粉在广东珠三角来说是最广泛的一种早点了，有加蛋的、加肉的，淋上酱汁爽滑美味。

冰皮月饼制作简单，好吃又好看！我这次因为对封面不满意，犹豫了好久，有好多友友在我的贴子下留言：希望出菜谱！那就出吧！

1、配方和馅料可做50克月饼约18个； 2、如要做有颜色的月饼，可以准备色素或者色粉； 3、无盐黄油要提前室温软化好

个人觉得这个方子的冰皮特别好吃，虽然麻烦了些，但是冰皮特别酥软，奶香味很浓！因为做的有点少，所以用了食用色素，如果用蔬菜汁会更好！馅料可根据个人喜好选择。

做过好几次冰皮月饼，唯有这个方子最喜欢，没有吃到生粉的口感，也不是很沾手，用不着放冰箱冷藏好长时间，半个小时就可以了，味道真的是特别好。

自己动手，足不出户也能吃到美味得肠粉