大头鱼的做法大全

酱鱼片时可以尝下有没有盐味，在最后煮好鱼片时尝下汤汁有盐味没，如果淡了适量加盐。

老妈说喝了这汤晚上睡眠特别好。再试试。

老公想吃肉肉 但我觉得鱼更健康 可怜我摸着黑做菜 厨房灯坏了 只有借助客厅的灯光 基本上靠闻的 还好鼻子够灵 不然就烧糊啦

味道鲜美

纯白清香，没想到大头鱼煮淮山，特清甜的汤好喝

有时候做的好

南方冬季冬笋是宝，突发奇想，与鱼的结合是一个奇迹，出来的味道也是很好，加上砂锅可以让各食材的鲜味发挥到极致。这里的自制辣椒酱是这道菜成功的关键。辣椒酱是用新鲜红辣椒，姜及豆豉茶油做的。

大头鱼也叫做缩骨鱼，头很大，身体却很小。味道很鲜甜。这次的无花果，是自家产的。不喷农药，平时也很少打理，几乎就是野生的。所以品相，不怎么好。但里面肉是粉红色甚至是紫红色，吃起来很甜很甜。这汤的营养很高的，喜欢的可以学煲一下。

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