豆角的做法大全！

四季豆，又称为刀豆、白饭豆、是老百姓常见的食物之一，但是四季豆含有有毒物质，即皂素，凝血素，胰蛋白酶抑制剂等等，如果生吃四季豆容易中毒，所以吃四季豆之前一定要将四季豆煮熟透，才能破坏这些毒素。四季豆的营养丰富，有较多的功效比如抑制癌细胞，增强免疫力，提高抵抗力，抗肿瘤，消胀益脾等等，因而深受消费者喜爱。 从小我也是偏爱吃四季豆这道菜的，但是现在胃不好不敢多吃，因为我发现它吃了以后容易产气，胃不舒服，这菜我是做给女儿吃的。

豆角常吃的一种蔬菜，豆角品种很多，不论怎么烹饪都要炒熟透，免得发生中毒，炒豆角丝必须提前用沸水焯透，过凉来缩短炒制时间，保持豆角脆绿，这个过程比较安全不会中毒

豆角，又叫做豇豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。 在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

豆角也要四季菜，是大众菜，豆角营养丰富，维生素含量高，可炒食，做馅，还可以与其它蔬菜搭配来炒，下面分享一下制作过程哦

土豆烧豆角是家里人都喜欢吃的一道菜，为了少油，我利用电饼铛完成前面过油的程序，这样做出来的虽然没有过油的漂亮，不过油少吃着也好吃

今天做一道茄子烧豆角。

夏天了正是吃豆角的季节，好吃又营养，这是一道快手菜。

人是我老公之后才知道，原来炖豆角也可以不放肉的！因为他不吃猪肉！

一般只会用四季豆来干煸，今天第一次尝试用长豆角，个人觉得长豆角干煸比四季豆干煸更好吃

喜欢吃豆角，但又因为它炒熟需要花较长时间，所以把豆角切成细段，这样就很容易熟.肉末炒豆角是道很香很下饭的家常菜，喜欢的亲可以点击链接，有做法分享。