虹鳟鱼

简介

虹鳟鱼原为美国名贵鱼种，为鲑科冷水性鱼类，是塘养鱼中的珍贵品种。鱼体呈纺锤状,略侧扁。有一脂鳍,体色美丽。体侧有一条棕红色纵带,状似彩虹,因此得名。后来在本溪山乡冷泉安家并大量繁殖，此鱼肉质细嫩，味道鲜美，以熬汤味道更佳。